род многолетних травянистых растений семей. крестоцветных. В Казахстане 1
вид — Х. обыкновенный. В
диком состоянии растет в
огородах и садах, в культуре разводится повсеместно.
Цветет в июне. Стебель прямой, в верх. ч. ветвистый,
выс. до 1 м. Прикорневые
листья яйцевидные, стеблевый — ланцетные, цветки
белые, собраны в соцветия.
Семян не образует. Морозоустойчив. Содержит минер.
соли, витамины, эфирные
(горчичные) масла, фитонциды, фермент лизоцим. Корни заготавливают
впрок: маринуют, сушат,
солят.
ХРЕН
26.10.2016
10742
