ГРАНАТ

род кустарников и деревьев (высотой до 5 м) семей. гранатовых. Известно два вида. Выращивают в субтропич. странах. В диком виде распространен в гор. р-нах Ср. и Малой Азии, Кавказе, Афганистане и Индии. Начало плодоношения наступает на 3—4 год после посадки. Урожай 50—60 кг с дерева. Плод ягодообразный, шаровидный, диаметр 8—10 см, с чашечкой цветка на вершине, с кожистым красным или желтоватым околоплодником. Плоды Г. используют в свежем виде, из сока готовят напитки, сиропы, приправы. Сок содержит 80—90% воды, 8—12% сахаров, 0,5—5% лимонной к-ты, танин, витамин С, В. Высушенную кору стволов, ветвей и корней Г., содержащих алкалоиды, применяют в отварах и экстрактах как противоглистное средство. В Г. содержится большое кол-во дубильных веществ, употребляемых для дубления тонких кож и изготовления красок. Г 28 КАЗАХСТАНИКА Г. ценится в декоративном садоводстве; известны садовые формы с простыми и махровыми цветками, белой, желтой и красной окраски. Лучшие сорта Г. выращивают в Юж. Казахстане: Гюлоша розовая, Баламюрсаль, Казаке-анар, Кызыл-анар.