род плодовых растений семей. розоцветных. В Казахстане 5 видов: Я. домашняя, Я. Недзвецкого, Я. ягодная, Я. кыргызская и Я. Сиверса. Последние две образуют заросли в горах Иле и Жетысу Алатау. Наиб. хоз. значение имеет Я. домашняя, выращиваемая повсеместно, особенно в юж. областях. Дерево выс. до 12 (обычно 5—7) м. Крона чаще широкая, раскидистая. Листья дл. 5—10 см. Цветки белые или розовые, обоеполые. Плод — яблоко; масса 15—350 г, мякоть сочная, сладкая, кисло-сладкая. В его составе (%): 5—15 сахара, 0,42—1,4 кислот, 0,6—1,4 клетчатки, витамины и дубильные вещества. Урожайность 20—25 (в интенсивной культуре до 40—60) т/га. Размножается вегетативно, прививками. Лучше растет на черноземах, каштановых почвах с глубоким (2—25 м) залеганием грунтовых вод и галечника. Районировано 52 сорта, наибольшее значение имеют Апорт, Ренет, Бурхардта, Розмарин белый, Ренет Симиренко, Заилийское, Заря Алатау, Голден Делишес, Анис, Уральское наливное, Горноалтайское и др. Осн. вредители: яблонная плодожорка, яблонная моль, плодовый клещик.