род одно- и многолетних травянистых растений и полукустарников семей. сложноцветных. Выс. до 2 м. Стебель
прямой, опушенный. Листья
крупные с длинными черешками. Соцветие — многоцветковая семянка. Ок. 50 видов;
преим. в Сев. и Юж. Америке.
Завезен в Европу испанцами
(1510), где вначале выращивался как декорат. растение.
В XVIII в. попал в Россию из
Нидерландов. В 1829 г. крепостным крестьянином Д.С.
Бокаревым (Воронежская
губ.) впервые получено масло
из семян П. В семенах (12—20
ц с 1 га) до 60% масла; сырье
для произ-ва растительного
масла. Жмых и шрот, обмолоченные корзинки и силос —
корм для скота. Выращивают
П. масличный, топинамбур
(земляная груша), нек-рые
декорат. виды. В Казахстане
2 вида: топинамбур и П. масличный, возделываемые во
всех р-нах страны.
ПОДСОЛНЕЧНИК
25.10.2016
8515
