Поиск
Меню
Главная
/
Казахстаника
/
Духовное наследие
/
ЖАЯ

ЖАЯ

3531

Филейная вырезка конской туши. При разделке конской туши филейную вырезку сразу отделяют на пласты массой от 1 до 5 кг, толщиной не более 10 см. Ножом надсекают поверхность мяса, засаливают в емкости и оставляют на 1-2 ч. для пропитки. Затем мясо высушивают на воздухе или коптят. Употребляют в горячем виде составляющим компонентом мяса по-казахски и как холодную закуску. Можно подавать как самостоятельное блюдо с овощами в горячем и в холодном виде.

Для копирования и публикации материалов необходимо письменное либо устное разрешение редакции или автора. Гиперссылка на портал Qazaqstan tarihy обязательна. Все права защищены Законом РК «Об авторском праве и смежных правах». 8 (7172) 64 95 59 (вн - 1164)
Популярное
Неделя
Месяц
Год
Как вы оцениваете уровень преподавания истории в школах?
Высоко
Средне
Крайне неудовлетворительно