Авторы исследования начинают с особенностей самого табунного коневодства. В Казахстане оно относится к важным направлениям сельского хозяйства и основано на круглогодичном использовании естественных пастбищ. Такой способ содержания позволяет осваивать пустынные, полупустынные и горные территории, в том числе труднодоступные для других видов животноводства. При этом лошади в Казахстане традиционно используются сразу в двух направлениях — для производства мяса и молока. Численность поголовья, как отмечается в работе, за три десятилетия заметно выросла: с 1,6 млн голов в 1991 году до 3,1 млн в 2021-м. 

Особое внимание исследователи уделяют кобыльему молоку. В Центральной Азии его употребляют на протяжении тысячелетий, прежде всего в ферментированном виде — как кумыс. Авторы ссылаются на археологические исследования, согласно которым использование лошадей и получение кобыльего молока на территории современной Акмолинской области относится примерно к 3500 году до нашей эры. В самой работе также подчеркивается, что кобылье молоко отличается высокой пищевой ценностью и по составу заметно отличается от коровьего. За пределами Центральной Азии интерес к нему в последние десятилетия также вырос, особенно в некоторых странах Западной Европы. Вместе с тем авторы отдельно оговаривают, что ряд заявляемых лечебных эффектов этого продукта пока недостаточно изучен наукой. 

Для молочного коневодства значение имеет не только общий удой. На продуктивность влияют генетические особенности животного, развитие молочной железы, форма вымени, кормление и условия содержания. Поэтому целью исследования стало сравнение молочной продуктивности и химического состава молока у двух групп: казахских кобыл типа жабе и новоалтайско-казахских помесей первого поколения.

Исследование проводилось в хозяйстве ТОО «Жана-Аул» Павлодарской области. Ученые сформировали две экспериментальные группы общей численностью 30 кобыл — по 15 животных в каждой. В первую вошли казахские лошади типа жабе, во вторую — помеси первого поколения, полученные от новоалтайской и казахской пород. Возраст животных составлял от пяти до одиннадцати лет, а группы формировались по принципу аналогов, чтобы их можно было корректно сравнивать. 

Режим содержания был приближен к условиям действующего табунного хозяйства. Для обеспечения кобыл и жеребят питательными веществами в рацион дополнительно включали сено и экструдированный корм. Кобыл доили пять раз в течение дня с двухчасовыми интервалами. Такой режим авторы объясняют анатомическими и физиологическими особенностями вымени и молокоотдачи у лошадей. Ночью кобылы находились на пастбище вместе с жеребятами, поэтому при расчетах общей суточной молочности учитывалось и молоко, которое высасывали жеребята. Контрольные удои проводились дважды в месяц в течение двух соседних дней, а состав молока анализировался лабораторно. 

Отдельной частью эксперимента стало разделение животных по форме вымени. Исследователи выделили чашеобразную и округлую формы, после чего сопоставляли этот признак с фактическим удоем, общей суточной молочностью и содержанием основных компонентов молока. Так в одной работе были объединены сразу несколько факторов — кормление, телосложение, происхождение животных и морфология вымени.

В результатах исследования сначала рассматривается кормовая база. Авторы подчеркивают, что питание напрямую связано со здоровьем и продуктивностью лошади. В условиях резко континентального климата объем и качество пастбищного корма могут существенно меняться в течение года, поэтому дополнительное кормление приобретает особое значение. Использованное в хозяйстве сено содержало 12,3% белка и 2,3% жира, а экструдированный корм — соответственно 14 и 6,7%. В нем также было больше кальция и фосфора. По оценке исследователей, включение таких кормов помогало восполнять потребность кобыл и жеребят в макро- и микроэлементах. 

После этого авторы переходят к сравнению самих животных. Новоалтайско-казахские помеси оказались заметно крупнее. Их средняя живая масса составляла 515,3 кг против 433,5 кг у казахских кобыл жабе, то есть разница достигала 81,8 кг, или 15,8%. Различались и основные промеры тела. Высота в холке у жабе составляла в среднем 142 см, у помесей — 150,1 см; косая длина туловища — 149 и 157,1 см; обхват груди — 174,9 и 186,7 см соответственно. 

При расчете индексов телосложения картина оказалась более сложной. По индексу формата значительной разницы практически не наблюдалось: 104,93% у жабе и 104,62% у помесей. Близкими были также показатели широкотелости и компактности. Более заметно группы различались по индексу костистости: 12,79% у казахских лошадей и 13,44% у новоалтайско-казахских помесей. В исследовании этот показатель рассматривается как характеристика развития костяка животного. 

Следующим этапом стало сравнение двух типов вымени. Чашеобразная форма характеризовалась более широким основанием, симметричным развитием обеих половин и более развитыми сосками. При округлой форме вымя имело меньший объем, а соски были короче и имели коническую форму. Исследователи проверили, отражаются ли эти морфологические различия непосредственно на количестве получаемого молока. 

Связь действительно обнаружилась в обеих группах. У новоалтайско-казахских помесей с чашеобразным выменем фактический суточный удой составлял в среднем 8,5 литра, тогда как при округлой форме — 6,83 литра. Общая молочность за 105 дней лактации достигала соответственно 2142 и 1722 литров. У казахских кобыл жабе наблюдалась та же тенденция: 6,11 литра фактического удоя в сутки при чашеобразной форме против 5,36 литра при округлой, а за 105 дней — 1540 против 1350 литров. По расчетам авторов, разница в фактическом удое между двумя формами вымени составляла 24% у помесей и 14% у жабе. 

Однако более высокий удой не означал одновременно более высоких показателей по всем компонентам молока. Внутри обеих групп у животных с округлым выменем содержание белка и жира было немного выше. Таким образом, в работе форма вымени рассматривается прежде всего как показатель, связанный с количеством молока, а не как универсальный признак превосходства по всем характеристикам.

После анализа формы вымени авторы переходят к главному сравнению двух генотипов. За 105 дней лактации средняя молочность новоалтайско-казахских помесей составила 1932 литра. У казахских кобыл жабе показатель достигал 1445 литров. Разница составила 487 литров, или 25,2% в пользу помесей. Если сравнивать фактический удой в условиях пастбищного содержания, исследователи также зафиксировали преимущество помесей: за тот же период они получили 805 литров против 602 литров у жабе — на 203 литра, или 33,7%, больше. 

При этом казахские лошади жабе несколько превосходили помесей по содержанию основных компонентов молока. Средний показатель белка у них составил 2,21%, жира — 1,85%. По сравнению с новоалтайско-казахскими помесями содержание белка было выше на 0,07 процентного пункта, а жира — на 0,05 процентного пункта. Таким образом, основное преимущество помесей в данном эксперименте проявилось именно в объеме молока, тогда как по содержанию белка и жира небольшое преимущество сохранилось за жабе. 

Для дополнительного сравнения ученые рассчитали индекс молочности — количество молока относительно живой массы животного. За 105 дней он составил 333,3 литра у казахских кобыл жабе и 374,9 литра у помесей. Авторы связывают этот результат с породным фактором. В работе приводятся данные прежних исследований молочной продуктивности русских, советских и литовских тяжеловозов, а также новоалтайских лошадей. На этом основании исследователи рассматривают новоалтайскую породу как перспективный селекционный компонент для повышения молочности казахских лошадей. 

Исследование показало, что скрещивание может быть одним из способов повышения молочной продуктивности казахских лошадей типа жабе в условиях табунного содержания. Авторы рекомендуют использовать новоалтайскую породу как улучшателя, обращая внимание на ее происхождение от советских, русских и литовских тяжеловозов, известных высокой молочной продуктивностью, а также на приспособленность новоалтайских лошадей к круглогодичному табунному содержанию. В проведенном эксперименте помеси первого поколения превосходили жабе по общей молочности, хотя молоко чистопородных казахских кобыл содержало немного больше белка и жира. 

Второй практический вывод касается формирования молочного табуна. Исследователи предлагают отдавать предпочтение кобылам с чашеобразным выменем: именно у таких животных в обеих экспериментальных группах были получены более высокие удои. Таким образом, работа связывает повышение молочной продуктивности сразу с двумя направлениями селекции — использованием новоалтайской породы при скрещивании и отбором кобыл по форме вымени.