род однолетних травянистых растений семей. бобовых, зерновая бобовая и
масличная культура. В Казахстане 1 вид: С. культурная с 4 подвидами, возделываемыми на орошаемых
землях Ю. и Ю.-В. республики. Цветет в июле-августе.
Выс. 30—60 (иногда 100) см.
Стебель прямостоячий. Листья сложные, тройчатые.
Цветы мелкие, белые или
фиолетовые, реже красноватые. Плод — продолговатый боб. В зерне в ср. 40%
сырого протеина, 22% масла, минер. соли и витамины.
С. в осн. кормовая культура,
используется также в пищ.
пром-сти при изготовлении
конфет, шоколада, колбас и
консервов.
СОЯ
25.10.2016
8812
