«Нам необходимо вглядеться в прошлое, чтобы понять настоящее и увидеть контуры будущего»
Н. А. Назарбаев

СОЯ

948

род однолетних травянистых растений семей. бобовых, зерновая бобовая и масличная культура. В Казахстане 1 вид: С. культурная с 4 подвидами, возделываемыми на орошаемых землях Ю. и Ю.-В. республики. Цветет в июле-августе. Выс. 30—60 (иногда 100) см. Стебель прямостоячий. Листья сложные, тройчатые. Цветы мелкие, белые или фиолетовые, реже красноватые. Плод — продолговатый боб. В зерне в ср. 40% сырого протеина, 22% масла, минер. соли и витамины. С. в осн. кормовая культура, используется также в пищ. пром-сти при изготовлении конфет, шоколада, колбас и консервов.